“麦芽”词语拼音为：mài yá，注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ，首字母：my，“麦芽”的词性为：名词，近义词：麦粒、麦子，反义词：麦秸、麦草，基本解释：由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。